제주 은갈치를 구매하시기 전에 꼭 확인해야되는 부분들이 있어 말씀 드릴께요^^여러 곳의 광고를 보게되면 항상 무게보다는 길이를 강조하는 광고들을 많이 볼 수 있어요.이런곳은 일단 자세하게 따져봐야해요!제주도 생선들은 모두모두 무게로 구분되어 판매되고있어요.길이로 판매되는 생선은 절!대! 없어요.ㅠㅠ공판장에 제주 은갈치들을 잡은 어선들이 입항하면 경매준비를 하게되는데,이때 배에서부터 무게로 나누어 내려지게되요!10kg 단위 기준으로 나눠지게되고 12~13마리대의 왕특대 갈치부터젓갈용으로 쓰는 엄청 작은 갈치들까지 나눠서 경매를 하게되요. 이렇게 경매를 받은 갈치들은 바로 생갈치를 구매하신 고객님들께는 바로 발송되어지고, 그외에 손질&포장하게되면 가공공장으로 이동하게되요^^홈쇼핑을 가끔 보다보면 제주 은갈치..
